Supremo de Frango

Ingredientes:

4 peitos de frango

Sal e pimenta-do-reino

Suco de limão

2 ovos batidos

Farinha de rosca

Óleo para fritar

4 fatias de presunto

Azeite

Modo de preparo:

Tempere os peitos de frango com sal, pimenta-do-reinao e suco de limão e deixe tomar gosto por alguns minutos.

Passe os peitos de frango no ovo batido e na farinha de rosca.

Frite em óleo bem quente.

Passe ligeiramente as fatias de presunto no azeite quente, sem deixar que tostem demais.

Arrume numa travessa os peitos de frango com as fatias de presunto por cima.

Sirva com ervilhas passadas na manteiga e batata-palha.