A gordura no fígado não é causada pela gordura da sua alimentação

Esse é um dos maiores equívocos que ainda se repetem por aí. A verdadeira causa da esteatose hepática - a famosa "gordura no fígado" - é o excesso de carboidratos, especialmente os simples e refinados. Mesmo dietas consideradas "saudáveis" hoje em dia podem estar adoecendo o fígado silenciosamente.

Não importa se o pão é integral, se a fruta é orgânica ou se o suco é "natural": todos esses alimentos são fontes de glicose e frutose - os dois grandes protagonistas no acúmulo de gordura hepática. No metabolismo hepático, o excesso de glicose e frutose é convertido em ácidos graxos livres, que vão se acumulando dentro das células do fígado na forma de triglicerídeos. E é assim que se forma a esteatose hepática: acúmulo de triglicerídeos no fígado mesmo sem ingerir uma gota de gordura.

E o grande ponto é que essa gordura, fabricada pelo próprio fígado, não fica inofensiva ali dentro das células. Ela provoca lesões hepáticas progressivas e compromete funções vitais. Quando o fígado está sobrecarregado de triglicerídeos, ele perde sua eficiência na produção e conversão hormonal, na metabolização da insulina e na desintoxicação do organismo.

E o impacto acaba sendo sistêmico!

Mais um problema: essa condição é silenciosa. Muitas vezes, não dá sintomas visíveis até se tornar um quadro inflamatório avançado. A boa notícia é que a esteatose hepática tem cura - mas exige uma redução estratégica no consumo de carboidratos na alimentação. Assim, é possível restaurar por completo a função metabólica do fígado.