Ingredientes:
1 kg de batatinhas pequenas
4 cebolas picadas
1 cabeça de alho esmagada
1 xícara (chá) de vinagre branco
Sal
Orégano
1 pimenta vermelha picada
Pimenta-do-reino
1 cálice de vinho branco seco
1 maço de cheiro-verde picado
Água para cozinhar
Azeite para regar
1 folha de louro
Modo de fazer:
Cozinhe as batatinhas em água, vinagre e sal. Retire, escorra e fure-as com um garfo.
Coloque em vasilha de vidro (ou louça), com todos os demais temperos.
Regue abundantemente com azeite, guarde fora da geladeira e sirva só no dia seguinte, quando elas tiverem absorvido os temperos.
